Zupa-krem z białych warzyw z Gorgonzolą

Zupa-krem z bialych warzyw z Gorgonzolą

Delikatna, kremowa, a zarazem sycąca zupa z białych warzyw z dodatkiem niebieskiego sera. Pyszna kombinacja smaków, obok której ciężko przejść obojętnie. Koniecznie spróbujcie.

Składniki (ok. 1,5 l gotowej zupy):

1 (110 g) cebula
kawałek (50 g) pora
1,5 (130 g) pietruszki
1/4 (80 g) selera
1 (100 g) ziemniak
0,5 (300 g) kalafiora
3 szklanki (750 ml) bulionu
1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
100 g sera Gorgonzola
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka tartego imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
biały pieprz
sól

Dodatkowo:

cienkie plasterki boczku
szczypiorek

Przygotowanie:

1) W garnku na maśle, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę z posiekanym czosnkiem i porem.

2) Pietruszkę, ziemniaka oraz seler obrać i pokroić w kostkę, a następnie razem z kalafiorem dodać do garnka i chwilkę smażyć.

3) Zalać gorącym bulionem, doprawić solą i białym pieprzem, dodać imbir oraz gałkę muszkatołową i gotować pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.

4) Na koniec dodać śmietankę kremówkę oraz ser i dokładnie wymieszać, aby ser się rozpuścił.

5) Całość zmiksować w blenderze kielichowym na gładki krem (można również użyć blendera ręcznego).

6) Podawać z boczkiem podsmażonym na suchej patelni i szczypiorkiem.

Zupa-krem z bialych warzyw z Gorgonzolą

Zupa-krem z bialych warzyw z Gorgonzolą

Zupa-krem z bialych warzyw z Gorgonzolą

2 przemyślenia nt. „Zupa-krem z białych warzyw z Gorgonzolą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *