Tatar z wędzonego łososia

Tatar z wędzonego łososia

Tradycyjny tatar z wołowiny to przystawka, którą jedni kochają, a inni są jej zdecydowanymi przeciwnikami. Mi jest bez wątpienia bliżej do tej drugiej grupy, ale rybna wersja z wędzonego na zimno łososia to jest to co w stu procentach aprobuje moje podniebienie. Eleganckie połączenie łososia z awokado, podkręcone ostrym smakiem kaparów to dość oryginalna i bardzo smaczna alternatywa dla miłośników ryb.
A Wy, którą wersję wolicie?

Składniki:

Tatar:

200 g łososia wędzonego na zimno
1 mały ogórek kiszony
1 cała cebulka dymka
1 płaska łyżka kaparów
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżka soku z limonki
świeżo mielony pieprz

Awokado:

0,5 awokado
1 łyżka soku z limonki

Przygotowanie:

1) Łososia zrobno pokroić i wrzucić do miski.

2) Dodać pokrojonego w drobną kostkę kiszonego ogórka, cebulkę i posiekane kapary.

3) Następnie dodać musztardę, sok z limonki, doprawić pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 30 min., aby smaki dobrze się połączyły.

4) Przed samym podaniem pokroić awokado w kostkę i skropić sokiem z limonki.

5) Przygotowany tatar podawać z awokado, ułożone warstwami za pomocą pierścienia lub filiżanki.

Tatar z wędzonego łososia

Tatar z wędzonego łososia

Tatar z wędzonego łososia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *