Wafle śmietankowe z nutellą

Prosto, szybko i sentymentalnie. Bo kto nie zna wafli? Zapewne każdy z Was ma swoja ulubioną wersję i pewnie nikt, ani nic tego nie zmieni. Comfort food rządzi się własnymi prawami i zazwyczaj smak, wartości odżywcze odgrywają role drugoplanową, tutaj głównie chodzi o wspomnienia, emocje oraz bliskich nam ludzi.
I tak moje serce należy do klasycznych andrutów śmietankowych, dzisiaj przedstawionych w nieco odświeżonej wersji, wzbogaconej warstwą nutelli z chrupiącymi orzechami. Pyszne, porywające w odprężającą, sensoryczną podróż do czasów, kiedy wszystko było łatwiejsze i jakby bardziej kolorowe.

Składniki:

Krem śmietankowy:

1/2 kostki (100 g) masła
1/2 szklaki (100 g) cukru
1/3 szklanki (80 ml) mleka
2 szklanki mleka w proszku

Krem kakaowo-orzechowy:

ok. 4 czubate łyżki nutelli
garść orzechów włoskich

Dodatkowo:

5 dużych wafli (u mnie kwadratowe)

Przygotowanie:

1) Orzechy laskowe podprażyć na suchej patelni i dosyć drobno posiekać.

2) Nutellę wymieszać z posiekanymi orzechami laskowymi.

3) Na małym ogniu w rondelku rozpuścić masło, cukier oraz mleko, delikatnie podgrzewać  i mieszać do połączenia się składników.

4) Zdjąć z ognia i cały czas mieszając rózgą kuchenną dodawać partiami mleko w proszku, aż powstanie gęsta masa bez grudek.

5) Wafle smarować jeszcze ciepłą masą śmietankową, ostatnie przełożyć nutellą z orzechami.

6) Całość zawinąć w papier do pieczenia lub folię spożywczą i odłożyć do lodówki na min. 2h z obciążeniem (ja przykrywam dosyć ciężką drewnianą deską do krojenia).

7) Po tym czasie pokroić na mniejsze kawałki i podawać.

Wafle śmietankowe z nutellą
Oceń przepis

2 przemyślenia nt. „Wafle śmietankowe z nutellą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *