Archiwa kategorii: Fit

Sałatka z kaszą pęczak i jarmużem

Sałatka z kaszą pęczak i jarmużem

Lubię przeglądać prasę kulinarną, w której można znaleźć wiele sprawdzonych przepisów na smaczne dania, przedstawiane dodatkowo na pięknych i apetycznych fotografiach. Takim sposobem, jakieś czas temu w moje ręce trafiło niezwykle inspirujące, specjalne wydanie miesięcznika kulinarnego „Moje Gotowanie”, „Polskie kasze na czasie”. Trzeba przyznać, że temat faktycznie bardzo na czasie, bo chwilowo zapomniane kasze należące do najstarszych pokarmów wróciły do łask i właśnie mają swoje pięć minut, a może nawet więcej niż pięć. A jest w czy wybierać, bo rodzajów kasz jest mnóstwo i z każdej można zrobić naprawdę niezliczoną ilość fantastycznych, różnorodnych i zdrowych potraw. Ja tym razem wybrałam sałatkę z kaszą pęczak i z tym przepisem Was zostawiam, który oczywiście odrobinę różni się od oryginału, ale wiadomo, drobne modyfikacje na potrzebę chwili sa nawet wskazane. Mam nadzieję, że moja propozycja przypadnie Wam do gustu.

Czytaj dalej Sałatka z kaszą pęczak i jarmużem

Tatar z wędzonego łososia

Tatar z wędzonego łososia

Tradycyjny tatar z wołowiny to przystawka, którą jedni kochają, a inni są jej zdecydowanymi przeciwnikami. Mi jest bezwątpienia bliżej do tej drugej grupy, ale rybna wersja z wędzonego na zimno łososia to jest to co w stu procentach aprobuje moje podniebienie. Eleganckie połączenie łososia z awokado, podkręcone ostrym smakiem kaparów to dość oryginalna i bardzo smaczna alternatywa dla miłośników ryb.
A Wy, którą wersję wolicie?

Czytaj dalej Tatar z wędzonego łososia

Bakłażan faszerowany kaszą jęczmienną pęczak

Bakłażan faszerowany kaszą jęczmienną pęczak

Osobom rzadko gotującym i przygotującym posiłki lub też jedzącym w bardzo tradycyjny sposób często wydaje się, że zdrowy posiłek musi być bardzo czasochłonny, skomplikowany, wyszukany, a także drogi. Faszerowany bakłażan jest tego absolutnym zaprzeczeniem… przygotowanie go nie wymaga dużego nakładu pracy, ani czasu, nie potrzbne są wyszukane składniki, a samo danie smaczne, bardzo zdrowe i pożywne. To lekka, atrakcyjnie wyglądajaca propozcja, którą możemy podać właściwie o każdej porze dnia i w każdych okolicznościach. Koniecznie spróbujcie.

Jeżeli bakłażan przypadnie Wam do gustu, idąc za ciosem zróbcie FASZEROWANĄ CUKINIĘ ORAZ FASZEROWANĄ PAPRYKĘ.

Czytaj dalej Bakłażan faszerowany kaszą jęczmienną pęczak

Koktajl z borówek na kefirze

Koktajl z borówek na kefirze

Okres wiosenno-letni to najlepszy czas na koktajle, smoothie oraz inne owocowe lub warzywne napoje, które nie da się ukryć, że kocham. Nawet kiedy nie mam ochoty na nic innego, na bosko smakującą porcję witamin oraz skałdników mineralnych bez problemu znajdę miejsce. Stąd kolejna pyszna, zdrowa propozycja z borówek, banana i tym razem z kefiru, który zaliczany jest do produktów mleczarskich o najwyższych właściwościach odżywczych, uznawanym przez wielu dietetyków za zdrowszy nawet od jogurtu naturalnego. Ma lekko orzeźwiajacy, unikalny smak, jest bogatym źródem wapnia i świetnie oczyszcza oraganim. Dlatego warto czasami wzbogacić nim odżywczo, a także smakowo nasz napój.

Czytaj dalej Koktajl z borówek na kefirze

Pełnoziarniste placuszki z amarantusem (Torcik śniadaniowy)

Pełnoziarniste placuszki z amarantusem (Torcik śniadaniowy)

Tort na śniadanie? Czemu nie, kiedy jest to tort z pożywnych, sycących placuszków podany ze świeżymi owocami. Prosta, a zarazem pyszna, ciesząca oko propozycja, w sam raz by celebrować wspólny posiłek z rodziną. Idealna na długie, leniwe, weekendowe śniadanie.

Czytaj dalej Pełnoziarniste placuszki z amarantusem (Torcik śniadaniowy)

Czekoladowy mus z awokado

Czekoladowy mus z awokado

Nie będę czarować, że pożywne, sycące i zdrowsze od tradycyjnej wersji, bo nie trzeba być dietetykiem, żeby to samemu odkryć, zerkając na składniki poniżej. Ja Wam napiszę, że pyszne, kremowe, aksamitne i bardzo czekoladowe, idealne na małe co nieco. U mnie te urocze deserki kupiły wszystkich domowników, nawet wybrednego pięciolatka i typowego faceta, dla którego wszystko co zdrowe jest blee. Mam nadzieję, że udało mi się Was przekonać.

Czytaj dalej Czekoladowy mus z awokado

Pikantne chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu to smaczny i zdrowy wegetariański frykas. Idealnie chrupiące, świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla kupnych,  nafaszerowanych chemią, słonych przekąsek. Dodatkowo błyskawiczne i banalnie proste w przygotowaniu. Sama nie wiem jak to się stało, że pojawiły się u nas dopiero w tym roku… jednak chipsy na tyle pozytywanie zaskoczyły smakiem, że zapewne często będą powrcać. Jeżeli również jeszcze nie mieliście okazji spróbować, koniecznie musicie nadrobić zaległości…

Czytaj dalej Pikantne chipsy z jarmużu

Witaminowe shoty – 5 propozycji

Witaminowe shoty

Witaminowe shoty to podawane w kieliszkach, skoncentrowane dawki cennych dla zdrowia składników odżywczych, które w naturalny sposób dają mocnego kopa witaminowo-mikroelementowego… jeden łyk i zastrzyk energii na cały dzień. Warto sobie zadać trochę trudu, ponieważ naturalne witaminy i minerały są dużo lepiej przyswajane przez organizm niż ich syntetyczne odpowiedniki z aptecznych półek. Poza tym, w takiej formie możemy przemycić mnóstwo wartościowych składników takich jak kurkuma, pieprz cayenne czy młody jęczmień. Co więcej, nawet jeżeli nie zadowolą naszych kubków smakowych, nic straconego, przecież w takiej ilości spokojnie możemy traktować je jak lekarstwo, które jak wiadomo smakować nie musi. Podsumowując… piosenka „I jeszcze jeden i jeszcze raz, sto lat, sto lat niech żyją nam” nabiera głębszego sensu, a zastosowanie się do słów może świadczyć tylko o naszym rozsądku.

Dzisiaj proponuję Wam 5 różnych shotów o 5 różnych właściwościach…
no to cyk i zaczynamy.

Czytaj dalej Witaminowe shoty – 5 propozycji

Amarantuski orzechowe

Amarantuski orzechowe

Wiele razy pisałam o tym jak bardzo cenię w kuchni minimalizm. Orzechowe amarantuski z tego przepisu idealnie to obrazują, aby je przygotować potrzebne są tylko trzy składniki, minimalny wkład pracy, niewiele czasu i zero zdolności kulinarnych, a efektem sama byłam zaskoczona… pyszne, chrupiące i bardzo wciągajace ciasteczka.

Czytaj dalej Amarantuski orzechowe