Archiwa kategorii: Wielkanoc

Przepisy na Wielkanoc

przepisy na Wielkanoc

Wszyscy czekamy na Święta Wielkanocne, w wyobraźni widzimy już wysprzątany dom, kuchnię pełną smakołyków, wiosenną aurę, ćwierkające ptaszki i szczęśliwą rodzinę niczym w bajce Disneya. Tylko jak temu wszystkiemu sprostać i nie zwariować?
Co zrobić, żeby nie wpaść w przedświąteczną panikę? Starajcie się wszystko zaplanować na miarę swoich możliwości i czasu jaki pozostał, a unikniecie niepotrzebnego stresu.
Nie zapominajcie, że wiosenne porządki zawsze można dokończyć po Świętach 😉
Z gotowaniem również nie ma co przesadzać, ponieważ każdy żołądek ma ograniczoną pojemność. Jeżeli natomiast chodzi o Świąteczne słodkości zajrzyjcie do kategorii WIELKANOC i postawcie na szybkie, proste wypieki.  Mam nadzieję, że coś z mojej Wielkanocnej listy znajdzie się w Waszym świątecznym menu i umili ten wyjątkowy czas.

Aaa i pamiętajcie, że świat się nie zawali, jeżeli nie wszystko będzie dopięte na ostatni guzik.

Wielkanocna Zebra (babka pomarańczowo-kakaowa)

Babka zebra

Tym razem nie tylko kurczaczki, zające, czy baranek, ale także zebra wielkanocna zagości u mnie na świątecznym stole. Prosta i szybka, a zarazem efektowna babka, która zapewne u wielu osób jest na liście niezapomnianych smaków z dzieciństwa.  U mnie to będzie tegoroczny “must have” 😉

Czytaj dalej Wielkanocna Zebra (babka pomarańczowo-kakaowa)

Pasztet z kaszy jaglanej i warzyw (pasztet wegetariański)

SONY DSC

Dzisiaj smaczna alternatywa dla pasztetu z mięsa, która podbiła moje serce i bez wątpienia odpowiada mi bardziej niż wersja tradycyjna. Aromatyczny, wilgotny,
bardzo odżywczy i prosty w przygotowaniu. Rewelacyjny z kawałkiem dobrego chleba jak i solo. Kolejny raz przekonałam się, że wegetariańskie nie znaczy nudne czy niedobre. Jestem pewna, że Wam też przypadnie do gustu.

Czytaj dalej Pasztet z kaszy jaglanej i warzyw (pasztet wegetariański)

Ciasto 3Bit

SONY DSC

Zabrzmi to pewnie jak fragment banalnej komedii romantycznej, ale… zakochałam się. Znalazłam swój ideał… ideał wśród ciast. Spędzam z nim każdy wieczór. Ma w sobie wszystko co uwielbiam. Słodką, rozpływającą się warstwę kajmaku oraz gęstą, mocno budyniową masę pachnącą prawdziwą wanilią. Całość pod lekkim, puszystym kremem. Jedyne czego w nim nie lubię to to, że długo każe na siebie czekać. Dla tych którzy się wahają, że ciasto będzie zbyt słodkie i po kawałku przykleją się do sofy… powiem… nic z tych rzeczy. Jest słodko, ale nie za słodko.

Czytaj dalej Ciasto 3Bit

Tarta z owocami

SONY DSC

Z pierwszymi promieniami słońca przygotowujemy się do wiosny, spragnieni kolorów po bezbarwnej, szarej zimie nie możemy się już doczekać, aby zobaczyć budzącą się naturę i wyłaniające zewsząd kolory. To niecierpliwe czekanie może umilić tarta z owocami, która jest doskonałym lekarstwem na deficyt barw. Pyszna, puszysta, tęczowa każdemu poprawi humor. Sama już po pierwszym kawałku byłam “cała w skowronkach” i aż wstyd się przyznać, ale na jednym się nie skończyło. Tarta zniknęła błyskawicznie, ale ten wiosenny romans, zamierzam jeszcze nie raz powtórzyć…

Czytaj dalej Tarta z owocami

Sernik z fistaszkami

SONY DSC

Serowce to temat rzeka, w którym chyba nigdy nie zostanie powiedziane ostatnie słowo.
Można eksperymentować i testować nieograniczone ilości kombinacji, a dodatki niczym za dotknięciem czarodziejskiej różdżki całkowicie zmieniają charakter ciasta. U nas sernik stał się już prawie 4 członkiem rodziny, bez którego nie odbędzie się żadne ważne wydarzenie. Świętuje z nami, biesiaduje, a czasami pojawia się w zupełnie zwyczajne dni. Dlatego też to już trzecia jego odsłona, która pojawia się na blogu. Tym razem w dość nietypowym towarzystwie… fistaszków, ale uwierzcie mi, że wbrew pozorom to duet doskonały.

Czytaj dalej Sernik z fistaszkami

Drożdżowa rolada makowo-kakaowa

SONY DSC

Zawsze myślałam, że drożdżowe, zawijane makowce i rolady kakaowe potrafią bez żadnych problemów zrobić tylko nasze kochane babcie, które całe życie piekły i zaprawione są już w kulinarnych bojach. No cóż, okazało się, że mam rację. Moja rolada makowo-kakaowa ma skazę w postaci dłuuugiego i głębokiego pęknięcia niczym Rów Mariański. Na szczęście kompletnie nie wpłynęło to na smak, który uwielbiam. Pysznie kakaowy z całą paletą bakalii, słodkiego miodu i aromatem rumu. A i lukrowa sukienka w groszki robi swoje, delikatnie przysłaniając lekkie niedociągnięcie. Jak to mówią “praktyka czyni mistrza”, a to dopiero drugie podejście. Do Wielkanocy mam nadzieję będzie znacznie lepiej. A Was już teraz zapraszam do ćwiczeń 🙂

Czytaj dalej Drożdżowa rolada makowo-kakaowa