Archiwa tagu: owoce egzotyczne

Ciasto Jogurtowe Mango Lassi. Jak wybrać dojrzałe mango?

Ciasto Jogurtowe Mango Lassi. Jak wybrać dobrze dojrzałe mango?

Pyszne, lekkie ciasto inspirowane popularnym indyjskim napojem mango lassi… Połączenie słodkiego, aromatycznego mango, lekko kwaskowatego jogurtu i balsamicznego kardamonu. Całość zwieńczona cudowną polewą z białej czekolady i musu z mango… obłęd. Warunek jest jeden, dojrzałe, pełne smaku owoce i chociaż wydawać by się to mogło całkiem oczywiste, to wcale nie tak łatwo kupić dobre mango, a wybór odpowiedniego sprawia niemałe problemy. Zatem jak wybrać najlepsze, tak aby po przyniesieniu do domu móc się rozkoszować wyśmienitym smakiem, zamiast żałować wydanych pieniędzy?

Czytaj dalej Ciasto Jogurtowe Mango Lassi. Jak wybrać dojrzałe mango?

Sos słodko-kwaśny z ryżem

 Sos słodko-kwaśny z ryżem

早安 . Pewnie zastanawiacie skąd to dziwne powitanie. Otóż, dzisiaj na blogu słodko-kwaśny smak Azji, który podbił prawie cały świat, a tym samym zdobył serca producentów gotowej żywności i jedzenia na wynos. Nic dziwnego, bo chyba każdy kocha to orientalne połączenie słodkiej i kwaśnej nuty, podkreślone świeżym, orzeźwiającym imbirem oraz aromatycznym białym pieprzem z duża ilością lekko chrupiących, jędrnych warzyw oraz soczystego ananasa. Musicie jednak wiedzieć, że tak smakuje tylko jeżeli przygotujemy go sami w domu, nie będą jednak tutaj prawić o wyższości domowej wersji nad sklepową, bo to chyba oczywista oczywistość 😉

Czytaj dalej Sos słodko-kwaśny z ryżem

Bananowy pudding chia z musem z mango

Bananowy pudding chia z musem z mango

Bananowy pudding z musem z mango jest dowodem na to, że aby zdrowo i pięknie jeść nie musimy poświęcać trylionów godzin, tysięcy PLNów, ani też być artystą. Wystarczy kilkanaście minut, kilka złotych, trochę chęci i mamy pyszne, sycące śniadanie na dobry początek dnia, zdrową przekąskę lub fit deser, który zjemy bez wyrzutów sumienia, a do tego estetycznie i wygodnie podany.

Czytaj dalej Bananowy pudding chia z musem z mango

Smoothie ananasowo-pomarańczowe. Jak wybrać dojrzałego ananasa?

Smoothie ananasowo-pomarańczowe. Jak wybrać dojrzałego ananasa?

Wczoraj na bloga wkradła się jesienna melancholia, a dzisiaj szaleństwo w rytmie egzotycznych hitów. Bo oto do smoothie wskoczył Pan Ananas i jestem pewna, że wprowadzi Was w słoneczny nastrój, a towarzyszące mu pomarańcze bogate w witaminę C wzmocnią układ odpornościowy. Zatem wstajemy i tanecznym krokiem udajemy się do blenderów. Cheers!

RADA: Jeżeli chcesz wybrać dobrze dojrzałego ananasa poszukaj w zielonym pióropuszu liści, w samym środku najmniejszego liścia i spróbuj go wyciągnąć. Jeśli wychodzi bez problemu, to oznacza, że owoc jest dobrze dojrzały. Pamiętaj też, że robiąc zakupy w warzywniaku należy kierować się zapachem, kiedy ananas pachnie słodko i przyjemnie można brać.

Czytaj dalej Smoothie ananasowo-pomarańczowe. Jak wybrać dojrzałego ananasa?

Sernik na zimno z musem z mango i pomarańczy

Sernik na zimno z musem z mango i pomarańczy

Sernik z tego przepisu jest wyjątkowo lekki, delikatny i kremowy. Podawany na zimno z orzeźwiającym musem owocowym idealnie nadaje się na letnie upały. A do tego to jak wygląda, niczym popołudniowe, letnie słońce w bezchmurny dzień. Koniecznie zróbcie.

Czytaj dalej Sernik na zimno z musem z mango i pomarańczy

Koktajl regenerujący z kaszą jaglaną

koktajl jaglany

Wiosna! Idealna pora, aby wzmocnić organizm po ubogiej zimowej diecie. Dlatego warto wprowadzić do swojego menu super-jedzenie. Superfood to termin dietetyczny, określający jedzenie o świetnych właściwościach żywieniowych. Może to być duża ilość mikroelementów, antyoksydantów lub witamin, a czasami mówi się nawet o właściwościach przeciwrakowych oraz wzmacniających układ immunologiczny. Dodatkowo elementy te występują w różnych kombinacjach i jest ich zdecydowanie więcej niż w „zwykłym” jedzeniu. Dlatego też dzisiaj proponuję Wam SUPER koktajl, będący kumulacją super-jedzenia, a że przymiotnik super zobowiązuje to:

MANGO – zawiera substancje, które mogą hamować rozwój raka piersi i okrężnicy oraz skutecznie obniża poziom cukru we krwi.

KASZA JAGLANA – wyróżnia się bardzo wysoką zawartością witamin B1, B2 i B6 oraz żelaza i miedzi. Dodatkowo jest bogata w łatwo przyswajalne białko.

OLEJ KOKOSOWY – zawiera unikalne połączenie kwasów tłuszczowych dzięki którym ma dużą wartość odżywczą i właściwości lecznicze. Kwas laurynowy zawarty w oleju kokosowy może mieć działanie anty-bakteryjne, anty-wirusowe i anty-grzybiczne.

MIÓD – substancje w nim zawarte wzmacniają serce, koją nerwy i ożywiają mózg. Dodatkowo ma właściwości antybakteryjne.

I to co najbardziej zainteresuje smakoszy… koktajl jest pyszny, mocno kremowy i słodki.

Czytaj dalej Koktajl regenerujący z kaszą jaglaną

Niebiański koktajl z papai

zdj1

Papaja to egzotyczny owoc pochodzący z Ameryki Środkowej, pewnie nie każdy miał okazję jej spróbować. Jeżeli tak właśnie jest to zachęcam do poznania nie tylko papai, ale również innych mniej popularnych owoców. Obecnie co raz częściej mamy możliwość dostać odrobinę egzotyki w każdym supermarkecie. Papaja nie wyróżnia się wyglądem: ma kulisty lub przypominający gruszkę kształt i pomarańczowy bądź żółty kolor. Jednak kiedy ją rozkroimy, wygląda bardzo efektownie, wnętrze wypełnione jest małymi,
czarnymi, okrągłymi nasionami o lekko gorzkawym smaku. Słodkawy owoc papai jest doskonałym źródłem witaminy A i C, kwasu foliowego, witaminy K, tiaminy, ryboflawiny oraz niacyny. Jest także bogata w potas, wapń i magnez. Dodatkowo zawiera enzym zwany papainą, wspomagający trawienie białek. Doskonale wpływa na układ nerwowy, ogólną odporność organizmu oraz układ pokarmowy.

Moja dzisiejsza propozycja z pewnością jest  tą z serii fit, ponieważ do koktajlu nie dodaję cukru, który zastępują słodkie owoce. Smak i konsystencja są bardzo delikatne, a że papaja nazywana jest “owocem aniołów” stąd też nazwa “koktajl niebiański”.

Czytaj dalej Niebiański koktajl z papai