Archiwa tagu: wiórki kokosowe

Lekkie ciasteczka kokosowe

Jeżeli do wyboru mam coś czekoladowego, karmelowego, owocowego, waniliowego… zawsze wybieram kokosowe. Do tej pory byłam sama, więc cały kokosowy przydział był tylko mój. Później dołączył do mnie rasowy, teraz już prawie sześcioletni kokosożerca i nastały czasy dzielenia się i wypiekania kokosowych łakoci z podwójnych porcji. Myślę, że takich jak my jest więcej, a te ciasteczka są stworzone dla nas. Lekkie, puszyste, mocno kokosowe, od których nie sposób się oderwać. Najlepsze zaraz po wystudzeniu, w dniu pieczenia. KokosoweLove ❤

Czytaj dalej

Ciasto z mąki kokosowej z ananasem | FIT ciasto

Święta, Święta i po Świętach… mimo to u mnie w kuchni słodkich wypieków ciąg dalszy, ale tym razem w lżejszej, zdrowszej i zdecydowanie mniej tradycyjnej wersji. Jednym słowem, z okazji zbliżających się postanowień noworocznych, mam dla Was przepyszne, proste i szybkie FIT ciasto z mąki kokosowej.  Wilgotne, delikatne, bardzo kokosowe z dużymi kawałkami słodkiego, soczystego ananasa. Wszystko w myśl hasła: smacznie, zdrowo, kolorowo. Koniecznie przetestujcie, myślę, że deser w takim wydaniu jest w stanie przekonać nawet najbardziej zatwardziałych przeciwników kuchennych eksperymentów.

Czytaj dalej

Brzoskwinie pod migdałowo-kokosową kruszonką

Brzoskwinie pod migdałowo-kokosową kruszonką

Crumble czyli owoce pod kruszoną to jeden z moich ulubionych owocowych deserów. Robię go przez cały rok, zmieniając tylko owoce, oczywiście starając się używać tych sezonowych. Ale szczególnie często pojawia się u nas kiedy poranki są już chłodne, a wieczór przychodzi wcześniej niż byśmy tego chcieli. Dopiero co zaczął się wrzesień, a ja już poczułam jesienny klimat, być może to wina mojego kiepskiego nastroju. Ale soczyste, słodkie owoce z delikatną kruszoną zawsze poprawiają samopoczucie. I bez względu na wszystko zawsze się udają. Spróbujcie zrobić na podwieczorek i spałaszujcie w towarzystwie dobrej książki… zapewniam, że nie ma lepszej formy relaksu.

Czytaj dalej

Ciasto Raffaello

Ciasto Raffaello

Czy zaglądają tutaj miłośnicy kokosowych łakoci? Bo rozsławione kilka lat temu, domowe Raffaello, teraz już klasyk internetu, dedykuję właśnie im.  Ciasto jest mocno kokosowe, bardzo kremowe i wbrew pozorom wcale nie za słodkie… niebo w gębie i wcale to co pisze nie jest przesadą, bo wygląda lekko jak puch… jak pierzaste obłoki. Myślę, że zachwyci amatorów sławnych pralinek i nie tylko.

Czytaj dalej

Kulki kokosowo-migdałowe

SONY DSC

Mam dla Was kolejny przepis jak sprawić sobie i bliskim odrobinę przyjemności. Małe, słodkie kuleczki otulone kokosem. Najtrudniejsze w ich przygotowaniu jest czekanie, aż się schłodzą, reszta to bułka z masłem. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do kawy i dzielnie zastępują ukochane przeze mnie kruche ciasteczka. Myślę, że bez problemu odnajdą się również na świątecznym stole lub w roli świątecznego upominka.

Czytaj dalej