Archiwa tagu: zupa

Delikatny krem z białych szparagów. Jak wybrać najlepsze szparagi?

Po małej przerwie, wracam do Was z prawdziwym, sezonowym rarytasem. Wyjątkowo delikatną zupą-krem z białych szparagów, która sprawdzi się zarówno na wyjątkowe okazje jak i na co dzień. Cudownie lekka z subtelnie słodką nutą, zachwyca nas za każdym razem, kiedy tylko ją przygotuję.

Do jej przyrządzenia potrzeba naprawdę niewiele: pęczek świeżych białych szparagów oraz kilka szalotek, których w tym przypadku radziłabym nie zastępować zwykłą cebulą. Czosnek askaloński jest zdecydowanie delikatniejszy i bardziej słodki… jak to mówią „Diabeł tkwi w szczegółach”. Resztę składników bez problemu każdy znajdzie w swojej kuchni.

Nie przegapcie okazji, najlepsze szparagi dostaniemy właśnie teraz, na przełomie wiosny i lata, sezon na nie nie trwa zbyt długo, dlatego warto ich wypatrywać na bazarkach, a te najświeższe i najsmaczniejsze przynieść ze sobą do domu.

Jak wybrać idealne szparagi?

Czytaj dalej

Delikatny krem z białych szparagów. Jak wybrać najlepsze szparagi?
Oceń przepis

Zupa-krem z topinamburu z gruszką

Kocham zupy… kocham za łatwość z jaką się je przyrządza…. za to, że jedna miseczka potrafi dostarczyć mnóstwo wartości odżywczych, nawodnić, nasycić, a w chłodne dni porządnie rozgrzać. Kocham, ponieważ nie raz ratują mi życie kiedy sił brak, w lodówce niewiele, a coś dobrego i zdrowego by się zjadło. Dodatkowo odpowiednio przyrządzona zupa to sprzymierzeniec dbających o nienaganną figurę lub do takowej dążących. Jednym słowem lek na całe zło, cudowny eliksir zdrowia i urody.

Czytaj dalej

Zupa-krem z topinamburu z gruszką
Oceń przepis

Zupa-krem z czerwonej soczewicy i pieczonej papryki #healthyfood

Jesień to idealny moment na gorące, gęste, kremowe zupy w intensywnych, ciepłych kolorach, które sycą na długo, są zdrowe, a dzięki bogatej kompozycji przypraw cudownie rozgrzewają. Już na sam widok soczyście pomarańczowej zawartości miseczki człowiekowi robi się cieplej i jesienno-zimowe chłody stają się znośniejsze. A zapach pieczonych warzyw zwabi do kuchni nawet najbardziej wybrednych domowników i niejadków. Koniecznie spróbujcie. Czytaj dalej

Zupa-krem z czerwonej soczewicy i pieczonej papryki #healthyfood
Oceń przepis

Zupa-krem z cebuli z paluchami z ciasta francuskiego

Aromatyczna, rozgrzewająca, pyszna, a przy tym tania jak barszcz… jednak tym razem nie barszcz, a kremowa zupa cebulowa z dużą ilością sera oraz chrupiącymi paluchami z ciasta francuskiego. Obiecuję, że jej smak wynagrodzi Wam wylane łzy podczas krojenia cebuli i sprawi, że na nowo zakochacie się w zupach.

Czytaj dalej

Zupa-krem z cebuli z paluchami z ciasta francuskiego
Oceń przepis

Zupa-krem z dyni

zdj1

Zimno? Zdradzę Wam mój przepis na rozgrzewającą, kremową zupę z dyni. Zupa jest wyjątkowo wyrazista w smaku i wyglądzie. Dzięki dyni ma ciepły, soczyście pomarańczowy kolor, natomiast przyprawy sprawiają, że jest niezwykle aromatyczna. Co ciekawe… im kolor miąższu intensywniejszy, tym więcej zawiera witamin, poza tym dynia jest niskokaloryczna i przyspiesza przemianę materii . Sama zupa zaś bardzo sycąca, idealna po długim jesiennym spacerze.

Czytaj dalej

Zupa-krem z dyni
Oceń przepis