fbpx
Na Boże Narodzenie Na słodko

Pierniczki orkiszowe

Pierniczki orkiszowe

Chyba już wszyscy mają swoje pierniczki, teraz przyszła pora na mnie. Tym razem dosyć tradycyjne, bez nadmiernego kombinowania, ale za to z najlepszych składników jakie udało mi się kupić. Z dobrej jakości 100% mąki orkiszowej, nierafinowanego cukru trzcinowego, ulubionego miodu ze sprawdzonej pasieki, prawdziwego masła i oczywiście przyprawy korzennej do piernika z dobrym składem, który nie zawiera mąki oraz cukru. Stawiając na dobre produkty i dokładając odrobinę serca mamy pewność, że ciasteczka będą bezkonkurencyjnie pyszne, pełne autentycznego smaku i aromatu.

Kiedy wszystko już mamy, pierniczki przygotowuje się z czystą przyjemnością, raz dwa, najlepiej całą rodziną. A gdy lądują w piekarniku, zaczyna się magia, nagle dom wypełnia otulający, ciepły, słodki aromat Świąt oraz cudowna atmosfera błogiego spokoju.

Znikają również magicznie, tak że nie wiadomo gdzie i kiedy.

Spróbujcie… nie ma szans, żeby coś się spierniczyło 😉

Orkiszowe pierniczki

Składniki:

1 i 1/2 szklanki maki orkiszowej jasnej
1/2 szklanki cukru trzcinowego w pudrze (można zmiksować zwykły cukier trzcinowy na puder)
1 jajko
1 czubata łyżka płynnego miodu
2 czubate łyżki (40 g) masła
2 łyżki dobrej jakości przyprawy korzennej do piernika
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ciemnego kakao (opcjonalnie, jeżeli wolicie ciemniejsze pierniczki)

Przygotowanie:

1) Przesiać mąkę razem z sodą i kakao (jeżeli używacie) bezpośrednio na stolnicę, dodać miód i wymieszać.

2) Dodać cukier trzcinowy, przyprawę do piernika, masło oraz jajko i posiekać nożem, a następnie wyrobić lśniące, gładkie, jednolite ciasto.

3) Gotowe ciasto rozwałkować na około 3 mm (na stolnicy oprószonej mąką), wycinać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeżeli ciasto zbyt mocno się klei można je schłodzić w lodówce przez około godzinę .

4) Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-12 min.

5) Gotowe, wystudzone pierniczki przechowywać w zamykanym pojemniku/puszce.

Pierniczki orkiszowe

Pierniczki orkiszowe

Pierniczki orkiszowe

Komentarzy: 2

  1. Naprawdę piękne zdjęcia! 🙂 Ciastka korzenne idealnie smakują do kawy z mlekiem

    1. Dziękuję i jako wieloletnia kawoszka potwierdzam, niezastąpione do kawy z mlekiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *