Deser kokosowy z domową granolą

Deser kokosowy z domową granolą

Mini deser kokosowy z domową granolą. Uwielbiam takie proste, a zarazem efektowne rozwiązania, w których w jednym słoiczku możemy połączyć wszystko co kochamy. Chrupiące warstwy mogą dopełniać się z kremowymi, a słodkie smaki przełamywać z lekko kwaskowymi. Warstw może być tyle, ile tylko słoiczek pomieści.

Dzisiaj mam dla Was moją ulubioną kombinację kremu kokosowego z migdałami oraz cudowną domową granolą. Jest pysznie, chrupiąco i zarazem kremowo oraz baaaardzo kokosowo. Jednym słowem idealnie, a więc zakręcamy słoiczki i zabieramy ze sobą na majówkę. Mam nadzieję, że pogoda wszystkim dopisze 🍀

Kto już czeka na najlepsze, polskie truskawki i truskawkowe TIRAMISU?

Deser kokosowy z domową granolą

Kokosowo-migdałowy deser

Połaczenie egzotycznego kokosa z migdałami oraz cudowną domową granolą. Jest pysznie, chrupiąco i kremowo oraz baaaardzo kokosowo. Idealnie.
Czas przygotowania:10 mins
Czas pieczenia:20 mins
Czas całkowity:30 mins
Kategoria: FIT deser
Tagi: deser, fit, granola, ksylitol, migdały, mini deser, miód, śmietanka kokosowa
Ilość porcji: 4

Składniki:

Kokosowo-migdałowa granola:

  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki płatków migdałów
  • 1 łyżka (30 g) miodu
  • 1 łyżka (30 g) nierafinowanego oleju kokosowego

Krem kokosowy:

  • 1 puszka mleczka kokosowego tylko stała część (wcześniej mleczko chłodzić w lodówce przez 1-2 dni))
  • 150 g serka twarogowego typu Philadelphia
  • 1/4 – 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 2-3 łyżki ksylitolu w pudrze (można zmielić ksylitol w młynku lub blenderze)

Dodatkowo:

  • płatki migdałów

Przygotowanie:

Kokosowo-migdałowa granola:

  • Wszystkie składniki na granolę dokładnie wymieszać ze sobą.
  • Następnie wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównać.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 10 min. Po tym czasie przemieszać i piec kolejne 10-12 minut, aż granola ładnie się zarumieni.
  • Gotową granolę wystudzić.

Krem kokosowy:

  • Stałą część mleczka kokosowego/śmietankę przełożyć do misy miksera (wodę kokosową zostawić np. do koktajlu) i ubijać, aż będzie gładka i puszysta. 
  • Cały czas miksując dodawać partiami serek śmietankowy, następnie ksylitol w pudrze, a na koniec wiórki kokosowe. Krem można odstawić na około godzinę do lodówki, aby zgęstniał.

Do szklanek/słoiczków nałożyć granolę (jeżeli zostanie Wam granola, można ją zużyć do jogurtu na śniadanie), następnie po równo kremu i całość posypać płatkami migdałów.

    5.0
    01

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *