fbpx
Fit Na obiad Na słono Na śniadanie

Szakszuka z czerwoną soczewicą

Szakszuka z czerwoną soczewicą

Dzisiaj na blogu szakszuka, czyli dojrzałe, słodkie pomidory, świeże jajka, czosnek, porządna szczypta orientalnego kuminu i garść czerwonej soczewicy. Kilka prostych składników, które połączone ze sobą robią ogień.

Szakszuka w takim wydaniu doskonale sprawdzi się jako leniwe śniadanie, brunch, pożywny obiad lub ciepła kolacja. Dzięki czerwonej soczewicy danie jest sycące, a aromatyczne przyprawy sprawiają, że rozgrzeje nawet w najchłodniejsze wrześniowe poranki.

Co więcej, całość przygotujecie na jednej patelni w niecałe 30 minut. I gwarantuję, że to będzie przez Was najlepiej wykorzystane pół godziny. Zwłaszcza, że zdrowe, pełne smaku i witamin potrawy to to czego teraz najbardziej potrzebujemy.

Gotową szakszukę podajcie na ciepło, zaraz po przyrządzeniu, ze świeżym szczypiorkiem lub bazylią oraz rumianymi grzankami.

Spróbujecie?

Szakszuka z czerwoną soczewicą

Szakszuka z czerwoną soczewicą

Dojrzałe, słodkie pomidory, świeże jajka, czosnek, porządna szczypta orientalnego kuminu i garść czerwonej soczewicy. Kilka prostych składników, które połączone ze sobą robią ogień.
Czas przygotowania:10 mins
Czas smażenia::10 mins
Kategoria: Na obiad, Śniadanie
Tagi: brunch, czerwona soczewica, czosnek, fit, jajka, kumin, lunch, lunch box, śniadanie, suszone pomidory, szakszuka, szczypiorek
Ilość porcji: 2 porcje

Składniki:

  • 2 duże najlepiej malinowe pomidory
  • 2-3 jajka
  • 3 łyżki czerwonej soczewicy (połówki)
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki kuminu
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • chili

Dodatkowo:

  • świeży szczypiorek lub bazylia

Przygotowanie:

  • Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę.
  • Na rozgrzaną patelnię (o średnicy ok. 20 cm) z oliwą wrzucić posikany czosnek i delikatnie podsmażyć, uważając żeby się nie przypalił, ponieważ będzie gorzki.
  • Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory, sól, świeżo mielony pieprz oraz chili do smaku i smażyć około 3 minut.
  • Po tym czasie dodać połówki czerwonej soczewicy, wymieszać i dalej dusić 3 minuty.
  • Na koniec wbić jajka, oprószyć solą oraz pieprzem i dusić pod przykryciem, aż biało jajek się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne w środku lub jak lubicie.
  • Gotową szakszukę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po przygotowaniu ze świeżym szczypiorkiem lub bazylią i grzankami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *