fbpx
Napoje

Barraquito – kawa pachnąca słońcem

Barraquito - kawa pachnąca słońcem

Dobra kawa. Jaka według mnie jest dobra kawa? Dla mnie dobra kawa to przede wszystkim świeża kawa, odpowiednio palona, z przyjemnym aromatem, przygotowana ze starannością i na poziomie. Ale tego czy ją wypiję czarną, z mlekiem czy z syropem… nie wiem. Zazwyczaj nie pogardzę mleczną kawą, czy jak kto woli napojem kawowym, nierzadko z ochotą dolewam syrop, likier, sypnę szczyptą cynamonu lub kardamonu. Zasada jest tylko jedna… ma być smacznie. A to pachnące śródziemnomorskim słońcem połączenie bardzo mi zasmakowało – barraquito. Kompozycja dla osób lubiących zarówno kawę, jak i słodkości. Dzisiaj zdradzę Wam jak zrobić barraquito w zaciszu własnej kuchni.

Nalewanie kawy z kawiarki

Barraquito, czyli café leche y leche to nic innego jak kawa z mlekiem i… z mlekiem popularna i serwowana na Wyspach Kanaryjskich, zwłaszcza na Teneryfie. O co chodzi z tym mlekiem? Ano, tutaj espresso podaje się z dwoma rodzajami mleka: mlekiem świeżym i mleczkiem skondensowanym. Dodatkowo można napój wzbogacić hiszpańskim likierem Licor 43 lub pomarańczowym Cointreau, szczyptą cynamonu oraz skórką z cytryny bądź limonki. W wersji na bogato staje się pysznym, cieszącym oko deserem, który z pewnością umili słoneczne popołudnie w ogrodzie.

Co więcej, barraquito jest proste i szybkie do przygotowania. Ale, żeby było wyjatkowe potrzebna będzie wspomniana dobra kawa z średnio lub ciemno palonych ziaren o niskiej kwasowości, zaparzona za pomocą ekspresu ciśnieniowego lub klasycznej kawiarki. A także mleko i spieniacz do mleka. U mnie świetnie sprawdza się ręczny. Barraquito serwujemy w niedużych, najlepiej przeźroczystych szklankach. Moja soczyście zielona kawiarka, spieniacz do mleka oraz inne akcesoria, których używam na codzień pochodzą ze sklepu Coffeedesk. Gdzie znajdziecie także ponad 400 produktów jakości speciality. Zaprawdę powiadam Wam raj dla smakoszy.

Udanej majówki Kochani! ?

Barraquito - kawa pachnąca słońcem

Barraquito

Barraquito to pachnący śródziemnomorskim słońcem napój kawowy składający się z gęstego, aromatycznego espresso, mleczka skondensowanego oraz spienionego mleka, wzbogacony likierem, szczyptą cynamony i skórką z cytryny lub limonki.
Czas przygotowania:15 mins
Czas całkowity:15 mins
Kategoria: Napoje
Tagi: barraquito, cynamon, espresso, kawa, kawiarka, likier, limonka, mleczko skondensowane, mleko, napój kaowy, spieninoe mleko
Ilość porcji: 1

Składniki:

  • 1 espresso
  • 2 łyżki (30 ml) mleczka skondensowanego słodzonego
  • 1 – 2 łyżki (15 ml – 30 ml) likieru Licor 43 lub Cointreau lub innego ulubionego
  • 50 ml mleka
  • szczypta cynamonu
  • kawałek skórki z cytryny lub limonki

Przygotowanie:

  • Do niedużej, najlepiej przeźroczystej szklanki wlać mleczko skondensowane, następnie likier starając się, aby warstwy się nie wymieszały (może Wam się uda ?)
  • Po ściance szklanki lub po łyżce delikatnie wlać gorące espresso.
  • Mleko lekko podgrzać, spienić za pomocą spieniacza do mleka i delikatnie dodać do kawy.
  • Na koniec, całość oprószyć szczyptą cynamonu i udekorować skórką z cytryny lub limonki.
Zielona kawiarka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *