Archiwa kategorii: Na słono

Test patelni stalowej Zwilling. Dutch baby w wersji wytrawnej.

Test patelni stalowej Zwilling®. Dutch baby w wersji wytrawnej.

Śledząc mojego bloga, nietrudno zauważyć, że patelnia jest jednym z moich ulubionych sprzętów kuchennych. Co więcej, uważam nawet, że porządna patelnia to już połowa kulinarnego sukcesu. Dzięki niej unikniemy niepotrzebnych frustracji, wydobędziemy z potraw wszystko co najlepsze, a przygotowywanie posiłków stanie się czystą przyjemnością. Jednak każdy z nas ma inne oczekiwania, dlatego wybór tej jednej jedynej jest kwestią indywidualną. Ale moja idealna patelnia powinna być przede wszystkim funkcjonalna, poręczna i wytrzymała, jak również, co ważne, wpisywać się w moją ideę zdrowego odżywiania. Nie ma mowy o potrawach ociekających tłuszczem, czy szkodliwych substancjach wydobywających się podczas smażenia.

Czytaj dalej
5.0
02

Lekka sałatka z grejpfrutem

Lekka sałatka z grejpfrutem

Kwiecień w tym roku już od pierwszych dni rozpieszcza nas piękną pogodą. Dlatego każdą wolną chwilę staramy się spędzać na świeżym powietrzu. Ciągnie nas do długich spacerów, przyrody i słońca. Sezon wiosenno-letni to również najlepszy czas na proste, szybkie i zdrowe posiłki. U nas świetnie sprawdzają się sałatki. Niewiele przecież trzeba, aby stworzyć smaczną mieszankę ulubionych liści, warzyw, owoców i sera. Właściwie wszystkiego czego dusza zapragnie. I chociaż nierzadko sięgam po klasyczne, sprawdzone rozwiązania, zdarza się, że mam ochotę na kulinarne eksperymenty. Efektem są takie oto oryginalne zestawienia, jakim jest sałatka z grejpfrutem.

Czytaj dalej
5.0
02

Wegeburgery z fasoli z guacamole

Wegeburgery z fasoli z guacamole

Wegeburgery z fasoli. Nawet nie będę próbowała Was przekonywać, że moje roślinne burgery smakują tak samo jak te z mięsem. Ale dla mnie to żaden problem. Co więcej, nie widzę większego sensu w próbach podrabiania mięsa, kiedy warzywa i owoce oferują nam własną, niepowtarzalną jakość, a tym samym nie powinny być traktowane jako gorsze i mniej wartościowe.

Czytaj dalej
5.0
03

Zimowa sałatka z kaszą pęczak i brukselką

Zimowa sałatka z kaszą pęczak i brukselką

Brukselka – małe zielone kapustki… albo się je kocha albo nienawidzi. Zdecydowanie bliżej mi do pierwszej grupy. Być może dlatego, że świadomie zaczęłam jeść brukselkę będąc już dorosła, taką jaką sobie sama przygotowałam, a może po prostu dlatego, że lubię wyraziste, nieoczywiste smaki. Wcześniej nasze spotkania ograniczały się do tych przy zupie jarzynowej, gdzie ciężko było mi określić swoje stanowisko w tej jakże dzielącej społeczeństwo sprawie 😉

Czytaj dalej

5.0
02

Terminarz 2019 – Zdrowie na cały rok

Po bardzo pozytywnym wrażeniu, jakie wywarła na mnie książka Zbigniewa T. Nowaka „Ziołowa klinika odchudzania” z przyjemnością sięgnęłam po kolejną pozycję autora. Tym razem w moje ręce trafił pięknie wydany „Terminarz 2019 – Zdrowie na cały rok” łączący w sobie funkcje kalendarza oraz poradnika.

Czytaj dalej

5.0
02

Jak zdrowo smażyć? Testuję patelnię WOLL.

Zastanawialiście się kiedyś czy smażone potrawy mogą być zdrowe? Wiele osób rezygnuje z tego rodzaju obróbki termicznej, traktując go jako ten najgorszy z najgorszych. Czy warto, biorąc pod uwagę że smażenie jest jednym z ciekawszych i smaczniejszych sposobów przyrządzania mięs, ryb, warzyw, a nawet deserów? A co najważniejsze… czy ma to sens w dobie nowoczesnych technologii zapewniających efektywniejsze i zdrowsze przygotowywanie nawet tych smażonych dań?

Czytaj dalej

5.0
04

Jesienny omlet z dynią

Jesienny omlet z dynią.

Pogoda za oknem nie nastraja pozytywnie, a egipskie ciemności zaskakują w najmniej oczekiwanym momencie… jesień co raz bardziej daje się we znaki… człowiek tylko marzy żeby wpaść do domu i naprędce przygotować coś co odczaruje złą aurę. Jestem pewna, że pomoże w tym ekspresowy, sycący, stary jak świat omlet, ale tym razem w niecodziennym wydaniu z dynią, rozgrzewającym, pikantnym imbirem, papryczką chilli oraz korzenną gałką muszkatołową. Pyszne szaleństwo jesiennych smaków i aromatów elektryzujące cudownym kolorem. Koniecznie spróbujcie, nie tylko na śniadanie, ale gdy tylko najdzie Was ochota.

Jeżeli podobnie jak ja lubicie klasyki, zapraszam również po przepis na omlet z kurkami.

Czytaj dalej

5.0
05

Letnia sałatka z komosą ryżową i fasolką szparagową

Letnia sałatka z komosą ryżową i fasolką szparagową

Sałatki to jedna z tych rzeczy, które kocham najbardziej na świecie. Powiedziałbym nawet, że jestem sałatkowym freakiem.  Otwieram lodówkę, ogarniam wzrokiem zawartość i już wiem co z czym i jak połączę.

Tym razem serwuję letni misz masz z wszędobylską o tej porze roku fasolką szparagową, którą uwielbiam, a która już trochę znudziła mnie w roli dodatku do drugiego dania. Poza tym równie dobrze sprawdza się jako smaczny, zdrowy składnik sezonowych sałatek. Zwłaszcza w takie dni jak dzisiaj, kiedy żar leje się z nieba i chętnie zjadłoby się coś lekkiego, orzeźwiającego, a zarazem pożywnego.

Żeby jednak tak się stało konieczna jest treściwa lecz nie za ciężka baza, w tym przypadku z komosy ryżowej, do tego dorzucamy wszystko to co mamy teraz na wyciągnięcie ręki, czyli wspomnianą fasolkę, najsłodsze, sierpniowe pomidorki, chrupiące, jędrne rzodkiewki i zielony ogórek, całość obficie skrapiamy aromatycznym, rześkim miętowym vinegretem i w trymiga mamy leniwy, letni lunch, który możemy zjeść na świeżym powietrzu, ale nie tylko, bo to świetny pomysł dla zapracowanych na zdrowy lunch box.

Jedzcie sałatki i korzystajcie z cudownego lata jakie mamy w tym roku… póki jest.

Zapraszam również po przepis na fasolkę w orientalnym stylu.

Czytaj dalej

5.0
02

Hummus z burakiem czerwonym. Arabska pasta po polsku.

Hummus z burakiem czerwonym. Arabska pasta po polsku.

Nigdy nie rozumiałam  fascynacji hummusem, przyznam szczerze, że wręcz nie przepadałam za nim, aż do momentu, kiedy zaczęłam przygotowywać go sama.
Okazało się, że to nie tylko zdrowe, ale także całkiem smaczne smarowidło. Dodatkowo sam przepis jest bardzo elastyczny, można go urozmaicić różnymi dodatkami, a tym samym wzbogacić nie tylko smak, ale i wartość odżywczą. Gotowy hummus przechowujemy w lodówce i sięgamy po niego kiedy tylko mamy ochotę. Doskonale sprawdza się do świeżych jak i pieczonych warzyw, do sałatek oraz pieczywa.

Czytaj dalej

5.0
01

Sezonowy omlet z zielonymi szparagami

Sezonowy omlet z zielonymi szparagami.

„Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi” mawiano kiedyś. I tego się trzymajmy… dlatego też z rana ten wielki omlet możesz spokojnie spałaszować samemu, jeżeli jednak chcesz się podzielić zrób większą ilość.

Omlet to najprostsze śniadanie na świecie, ale wystarczy dorzucić sezonowy rarytas i mamy zdrowy, pyszny, iście królewski początek dnia. Idealna opcja na leniwe, urlopowe śniadanie z rodziną.

Sezon na szparagi dobiega końca, to ostatnia szansa, aby upolować zielony pęczek na bazarku i spróbować najeść się na zapas.  O ile to w ogóle jest możliwe. Ja już zaczynam tęsknić za tymi niepozornymi łodyżkami… ale co zrobić, pora się pożegnać… a tymczasem świętuję sezon na fasolkę szparagową prosto z ogródka.

Jeżeli podobnie jak ja jesteś miłośnikiem omletów, zapraszam również po przepis na omlet z kurkami.

Czytaj dalej

5.0
01