Archiwa tagu: pomidorki

Letnia sałatka z komosą ryżową i fasolką szparagową

Letnia sałatka z komosą ryżową i fasolką szparagową

Sałatki to jedna z tych rzeczy, które kocham najbardziej na świecie. Powiedziałbym nawet, że jestem sałatkowym freakiem.  Otwieram lodówkę, ogarniam wzrokiem zawartość i już wiem co z czym i jak połączę.

Tym razem serwuję letni misz masz z wszędobylską o tej porze roku fasolką szparagową, którą uwielbiam, a która już trochę znudziła mnie w roli dodatku do drugiego dania. Poza tym równie dobrze sprawdza się jako smaczny, zdrowy składnik sezonowych sałatek. Zwłaszcza w takie dni jak dzisiaj, kiedy żar leje się z nieba i chętnie zjadłoby się coś lekkiego, orzeźwiającego, a zarazem pożywnego.

Żeby jednak tak się stało konieczna jest treściwa lecz nie za ciężka baza, w tym przypadku z komosy ryżowej, do tego dorzucamy wszystko to co mamy teraz na wyciągnięcie ręki, czyli wspomnianą fasolkę, najsłodsze, sierpniowe pomidorki, chrupiące, jędrne rzodkiewki i zielony ogórek, całość obficie skrapiamy aromatycznym, rześkim miętowym vinegretem i w trymiga mamy leniwy, letni lunch, który możemy zjeść na świeżym powietrzu, ale nie tylko, bo to świetny pomysł dla zapracowanych na zdrowy lunch box.

Jedzcie sałatki i korzystajcie z cudownego lata jakie mamy w tym roku… póki jest.

Zapraszam również po przepis na fasolkę w orientalnym stylu.

Czytaj dalej

Letnia sałatka z komosą ryżową i fasolką szparagową
Średnia ocena: 5 (liczba głosów: 2)