Print Recipe

Orkiszowe placuszki z jabłkami

Prep Time10 mins
Czas smażenia15 mins
Total Time25 mins
Course: Śniadanie
Keyword: cynamon, jabłka, orkisz, placuszki, śniadanie
Servings: 10 placuszków

Ingredients

Placuszki:

  • 3/4 szklanki pełnoziarnistych płatków orkiszowych
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  • 1 jabłko (najlepiej szara reneta lub inne tego typu)

Dodatkowo:

  • 1 jabłko (najlepiej szara reneta lub inne tego typu)
  • 1/2 łyżki masła
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • olej do smażenia

Instructions

Placuszki:

  • Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach.
  • Do kielicha blendera wsypać 3/4 szklanki płatków orkiszowych, dodać jajko, miód/syrop klonowy, pastę waniliową oraz proszek do pieczenia, zalać mlekiem i zmiksować na jednolitą masę.
  • Na koniec dodać starte jabłko i dokładnie wymieszać łyżką.
  • Z przygotowanego ciasta, na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażyć nieduże placuszki z obu stron, aż się zarumienią.
    RADA: Sprawdzonym trikiem jest smarowanie każdorazowo (przed każdą smażoną porcją) patelni olejem kokosowym za pomocą ręcznika papierowego, zapobiega to nadmiernemu nasiąkaniu placuszków tłuszczem, a jednocześnie placuszki nie przywierają.

Karmelizowane jabłko:

  • Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
  • Na patelni rozpuścić masło z miodem/syropem klonowym oraz cynamonem i chwilkę smażyć.
  • Następnie dodać pokrojone w kostkę jabłko i dalej smażyć ok. 3 minut, aż zmięknie, ale nie rozpadnie się.

Gotowe placuszki podawać z karmelizowanym jabłkiem.