Print Recipe

Lekka sałatka z cytrusów

Pyszna, lekka, maksymalnie soczysta sałatka ze słodkich cytrusów okraszona świeżym, rześkim miętowym winegretem. 
Prep Time15 mins
Course: Sałatki
Keyword: cytrusy, mietowy winegret, pomarańcze, sałatka
Servings: 2 porcje

Ingredients

  • 2 "zwykłe" pomarańcza
  • 2 czerwone pomarańcze
  • 1/2 różowego grejpfruta
  • 2 mandarynki
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 1 garść prażonych pistacji

Winegret miętowy:

  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka płynnego miody
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • sól himalajska
  • świeżo mielony pieprz

Instructions

Sałatka:

  • Liście szpinaku umyć, delikatnie osuszyć i ułożyć na talerzach.
  • Cytrusy dokładnie umyć, obrać (pozbywając się jak najwiecej białej, gorzkiej części) i pokroić na plastry (usuwając ewentualne pestki).
  • Na szpinaku ułożyć plastry cytrusów i posypać posiekanymi, prażonymi pistacjami.

Winegret miętowy:

  • Olej dokładnie wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny, miodem, świeżą miętą, solą himalajską oraz świeżo mielonym pieprzem (można użyć w tym celu słoiczka).

Gotową sałatkę podawać skropioną tuż przed podaniem przygotowanym sosem.