Print Recipe

Chrupiące batoniki musli

Chrupiące batoniki musli to pożywna mieszanka płatków owsianych, amarantusa ekspandowanego, orzechów i nasion. Całość w wygodnej formie, delikatnie słodkich batonów do zabrania ze sobą, gdzie tylko dusza zapragnie.
Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: FIT deser
Keyword: chia, fit, masło orzechowe, migdały, miód, na zdrowie, olej kokosowy, orzechy laskowe, pistacje, płatki owsiane
Servings: 12 porcji

Ingredients

  • 1 szklanka (120) płatków owsianych
  • 1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 1/2 szklanki orzechów laskowych
  • 1/4 szklanki pistacji
  • 1/4 szklanki płatków migdałów
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 1 łyżka nasion chia
  • 4-5 łyżek (100 g - 125 g) miodu
  • 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 1 łyżka masła orzechowego 100%
  • mała szczypta soli himalajskiej

Instructions

  • Orzechy laskowe oraz pistacje delikatnie podprażyć na suchej patelni, a następnie posiekać na mniejsze kawałki.
    RADA: Kiedy orzechy laskowe podprażymy na suchej patelni, warto pozbyć się cienkiej, brązowej skórki, która je pokrywa. Wystarczy w tym celu potrzeć uprażone orzechy między palcami lub w ręczniku papierowym.

  • W misce wymieszać suche składniki (płatki owsiane, amarantus ekspandowany, posiekane orzechy laskowe oraz pistacje, płatki migdałów, nasiona słonecznika, nasiona chia).
  • W rondelku na małej mocy palnika podgrzać olej kokosowy, masło orzechowe oraz miód, tylko do rozpuszczenia i połączenia składników.
  • Do suchych składników dodać mokre i dokładnie wymieszać.
  • Masę przełożyć do formy (20 cm x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i ugnieść. Najwygodniej jest nakryć drugim kawałkiem papieru do pieczenia i formować przez papier, żeby masa nie kleiła się do rąk. 
    RADA: Można użyć większej blaszki i nie wypełnić całej tylko uformować mniejszy prostokąt/kwadrat.

  • Całość piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 25 minut, do zarumienienia.
  • Po upieczeniu przestudzić i pokroić w paseczki (12 batonów). Kroimy dopiero jak masa zacznie dobrze zastygać, żeby batony się nie rozpadały.

Gotowe batony przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku.

    Rada: Batoniki można również pokruszyć do jogurtu jako granolę.