Print Recipe

Czekoladowo-daktylowe placuszki

Naturalnie słodkie, czekoladowo daktylowe placuszki na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej oraz suszonych daktyli z dużą ilością kakao. Pyszne, proste i gotowe w kilkanaście minut.
Prep Time5 mins
Czas smażenia10 mins
Total Time15 mins
Course: FIT deser, Śniadanie
Keyword: fit, mąka orkiszowa pełnoziarnista, na zdrowie, placuszki, śniadanie, suszone daktyle
Servings: 10 placuszków

Ingredients

Placuszki:

  • ok. 16 (80 g) suszonych daktyli bez pestek
  • 3/4 szklanki (100 g) pełnoziarnistej mąki orkiszowej typ 1850
  • 1/2 szklanki (125 ml) mleka
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa z gorzkiej czekolady (opcjonalnie):

  • 1/2 tabliczki (50 g) gorzkiej czekolady z wysoka zawartością kakao
  • 3-4 łyżki mleka

Dodatkowo:

  • olej kokosowy do smażenia

Instructions

  • Daktyle zalać ciepłą woda i odstawić na kilkanaście minut aby zmiękły.
  • Do kielicha blendera wrzucić odsączone daktyle, dodać jajko, kakao, zalać mlekiem i zmiksować na jednolitą masę.
  • Do masy daktylowej dodać make orkiszową z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Najlepiej zacząć od połowy szklanki i w razie potrzeby, jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie dodawać stopniowo resztę. Konsystencja ciasta ma być gęstsza niż na naleśniki.
  • Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego (najlepiej patelnię posmarować tylko olejem za pomocą ręcznika papierowego) smażyć nieduże placuszki z obu stron, aż się zarumienią.
  • Gotowe placuszki podawać z polewą z gorzkiej czekolady, miodem lub syropem klonowym.
  • Polewa z gorzkiej czekolady: gorzką czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej (w tym celu połamaną na kawałki czekoladę z mlekiem umieszczamy w miseczce nad garnkiem z wrzącą wodą, tak aby roztopiło ją ciepło pary).