Print Recipe

Czekoladowy pudding jaglany z czereśniami

Naturalnie słodki, idealnie kremowy, mocno czekoladowy pudding jaglany z sezonowymi owocami.
Prep Time10 mins
Czas gotowania15 mins
Total Time25 mins
Course: FIT deser
Keyword: czereśnie, fit, fit deser, gorzka czekolada, kakao, kasza jaglana, mleko migdałowe, pudding jaglany
Servings: 4 porcje

Ingredients

Pudding:

  • 1/2 szklanki (100 g) suchej kaszy jaglanej
  • ok. 2 i 1/2 szklanki (625 ml) mleka migdałowego lub odrobinę więcej
  • ok. 20 (80 g - 100 g) suszonych daktyli
  • 2 łyżki (20 g) ciemnego kakao
  • 1/2 tabliczki (50 g) gorzkiej czekolady
  • mała szczypta soli

Dodatkowo:

  • świeże czereśnie

Instructions

  • Kaszę jaglaną oraz zalać 2 szklankami mleka migdałowego, dodać sól, a następnie gotować pod przykryciem ok. 15 minut, do momentu, aż będzie miękką, a nawet lekko rozgotowana. Co jakiś czas kaszę należy przemieszać, żeby się nie przypaliła. Pamiętaj również, aby kaszę dokładnie przed gotowaniem wypłukać, obficie przelewając najpierw zimną, a później gorącą wodą, dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego posmaku.
  • Następnie dodać suszone daktyle (żeby zmiękły) oraz kakao.
  • Ugotowaną kaszę z daktylami i kakao zdjąć z kuchenki, dodać połamaną czekoladę i dokładnie wymieszać, aż czekolada się rozpuści. Następnie całość zmiksować blenderem kielichowym lub za pomocą ręcznego na gładki pudding. Jeżeli pudding wyjdzie zbyt gęsty można dodać więcej mleka migdałowego.

Gotowy pudding czekoladowy przełożyć do miseczek i podawać na ciepło lub zimno z czereśniami.