Print Recipe

Kawa z dripa

Course: Napoje
Keyword: alternatywy, drip, kawa, kawa przelewowa, parzenie kawy, speciality coffee, v60

Ingredients

  • świeże ziarna kawy jednorodnej
  • filtrowana woda

Proporcje: 6 g kawy/100 ml wody

    Instructions

    • Zagotować wodę w czajniku z odpowiednią wylewką.
    • Kawę zmielić na średnią grubość (grubiej niż do kawiarki, drobniej niż do chemexa).
    • Włożyć filtr do dripa i przepłukać/przelać gorącą wodą, aby pozbyć się zapachu papieru i rozgrzać naczynie.
    • Następnie wylać wodę, nasypać odmierzoną porcję świeżo zmielonej kawy i zalać niewielką ilością wody o temperaturze około 93°C w celu jej namoczenia.
    • Po 30 sekundach równomiernie, okrężnymi ruchami polewamy kawę niewielkimi porcjami wody starając się, aby cały proces parzenia zamknął się w około 3 minutach.
    • Chwilę poczekać, aż cała kawa spłynie, usunąć filtr z kawą i gotowe.