Go Back
Print Recipe

Domowy hummus

Hummus to prosta, a zarazem wielofunkcyjna, arabska pasta z ciecierzycy. Doskonała ze świeżymi oraz pieczonymi warzywami, sałatkami lub z ulubionym pieczywem. Idealna na śniadanie, na kolację czy też na zdrową imprezową przekąskę.
Prep Time10 minutes
Total Time10 minutes
Course: FIT, Na słono, Przekąski, Śniadanie
Keyword: ciecierzyca, cytryna, czosnek, do sałatki, drugie śniadanie, hummus, kanapki, kumin, oliwa z oliwek, pasta, pasta z ciecierzycy, przekąski, tahina, tahini

Ingredients

Hummus:

  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 5 łyżek jasnej pasty sezamowej tahini
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3-5 łyżek bardzo zimnej wody
  • 1-2 ząbki czosnku
  • ok. ½ łyżeczki kuminu
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:

  • natka pietruszki
  • szczypta słodkiej papryki
  • czarnuszka
  • oliwa z oliwek

Instructions

  • Ciecierzycę , pastę tahini, czosnek, oliwę z oliwek oraz część wody dodać do kielicha blendera i wstępnie zmiksować (można użyć również blendera ręcznego).
  • Dodać resztę składników: sok z cytryny, kumin, sól i pieprz do smaku oraz w razie potrzeby więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  • Gotowy hummus przełożyć do głębokiego talerza lub miski, polać oliwą z oliwek, oprószyć słodką papryką oraz posiekaną natką pietruszki, można również posypać czarnuszką.