Go Back
Print Recipe

FIT Snickers w słoiku

FIT Snickers w słoiku to obłędne połączenie aksamitnego kremu jaglano-waniliowego, naturalnie słodkiej warstwy karmelu daktylowego, chrupiących orzeszków ziemnych, oraz aromatycznej, ciemnej czekolady.
Prep Time10 minutes
Czas gotowania:20 minutes
Total Time1 hour
Course: Deser, FIT, FIT deser, Na słodko
Keyword: deser w słoiku, drugie śniadanie, erytrytol, fit, fit deser, gorzka czekolada, herbatniki, kasza jaglana, ksylitol, masło orzechowe, mini deser, na zdrowie, orzeszki ziemne, podwieczorek, Snickers, suszone daktyle, zdrowe przepisy
Servings: 4 porcje

Ingredients

Spód:

  • 6 pełnoziarnistych herbatników

Krem jaglany:

  • 1/2 szklanki (100 g) suchej kaszy jaglanej
  • 2 ½ szklanki (625 ml) mleka (może być mleko roślinne np.: migdałowe)
  • 2 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
  • 1 laska wanilii

Karmel daktylowy:

  • ¾ szklanki (100 g) suszonych daktyli
  • ½ szklanki (125 ml) ciepłej wody
  • 2 łyżki (50 g) masła orzechowego 100%

Polewa czekoladowa:

  • ½ tabliczki (50 g) gorzkiej czekolady
  • 3-4 łyżki mleka (może być zwykłe lub roślinne)

Dodatkowo:

  • ok. ½ szklanki orzeszków ziemnych + opcjonalnie do dekoracji

Instructions

  • Herbatniki pokruszyć i po równo nałożyć do słoiczków.
  • Kaszę jaglaną zalać 2 szklankami mleka, dodać ziarenka wanilii oraz cały strąk, a następnie gotować ok. 15 minut, do momentu, aż będzie miękką, a nawet lekko rozgotowana. Co jakiś czas kaszę należy przemieszać, żeby się nie przypaliła. Pamiętaj również, aby kaszę dokładnie przed gotowaniem wypłukać, obficie przelewając najpierw zimną, a później gorącą wodą, dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego posmaku.
  • Z ugotowanej kaszy usunąć strąk wanilii i przestudzić (najlepiej, żeby była w dalszym ciągu dosyć ciepła, wtedy lepiej się blenduje), a następnie przełożyć do kielicha blendera, dodać 1/4 szklanki mleka, 2 łyżki ksylitolu/erytrytolu lub innego słodzika i zmiksować na gładką, jednolitą masę (im dokładniej zblendujemy tym budyń będzie delikatniejszy). W razie potrzeby, jeżeli krem jest zbyt gęsty, dodać resztę mleka. 
  • Do słoiczków nałożyć po równo przygotowanego kremu jaglanego.
  • Suszone daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na co najmniej 15 minut, aby zmiękły.
  • Do daktyli z wodą dodać masło orzechowe i całość zblendować na gładką masę (jeżeli karmel wyjdzie zbyt gęsty dodać odrobinę więcej wody).
  • Gotowy karmel daktylowy nałożyć na krem jaglany.
  • Posypać posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.
  • Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej (w tym celu połamaną na kawałki czekoladę z mlekiem umieszczamy w miseczce nad garnkiem z wrzącą wodą, tak aby roztopiło ją ciepło pary).
  • Gotowy deser polać czekoladą i opcjonalnie udekorować posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.