Archiwa tagu: ciasto z owocami

Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady. Co zrobić, żeby owoce w cieście nie opadały?

Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady.

Uwielbiam ciasta z sezonowymi owocami, a to jest wprost idealnym połączeniem puszystego ciasta, soczystych borówek i słodkiej, delikatnej, białej czekolady. Tylko co zrobić, żeby nasze plany nie zostały wywrócone do góry nogami, a owoce nie wylądowały na dnie ciasta?

Mam dla Was kilka wskazówek:

1) Zawsze owoce po umyciu dokładnie osusz.

2) Nigdy nie przesadzaj z ilością owoców. Wystarczy tyle by pokryć wierzch ciasta, a nawet mogą zostać małe wolne przestrzenie.

3) Owoce typu śliwki, truskawki itp., jeżeli kroisz na pół, zawsze układaj przecięciem do góry.

4) I trik, który nigdy mnie nie zawiódł: obtocz owoce w mieszance mąki ziemniaczanej z mąką pszenną w stosunku 1:1.

A Wy macie jakieś sprawdzone sposoby?

Czytaj dalej Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady. Co zrobić, żeby owoce w cieście nie opadały?

Proste ciasto drożdżowe z rabarbarem

Proste ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto, przy którym nie trzeba się zbytnio naprawcować, jedyne czego potrzebuje to trochę czasu i spokoju, żeby wyrosnąć, a w zamian mamy niezły kawał pysznej, puszystej, słodkiej drożdżówy z soczystym, lekko kwaskowym rabarbarem i chrupiacą kruszonką. Idealne do kubka herbaty, kawy, mleka czy kakao na wiosenne śniadanie na świeżym powietrzu, w ogrodzie. Kocham takie chwile rozpusty, a Wy?

Czytaj dalej Proste ciasto drożdżowe z rabarbarem