Drożdżówka z nutellą

SONY DSC

Delikatna, puszysta, słodka i rozpływająca się w ustach. Dodatkowo niezwykle efektowna. Wykonanie tej drożdżówki było dla mnie wyzwaniem, testem cierpliwości, opanowania i zdolności manualnych. Czy zdałam to już oceńcie sami i  spróbujcie własnych sił.

Składniki:

Ciasto:

3,5 szklanki (450 g) mąki pszennej
1 szklanka (250 ml) mleka
5 łyżek (60 g) cukru
2 łyżeczki (6g) suchych drożdży
2 żółtka
0,25 kostki (50 g) masła
szczypta soli

Dodatkowo:

ok 0,5 słoiczka (200 g) nutelli
1 jajko

Przygotowanie:

1) Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.

2) Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól i dokładnie wymieszać.

3) Dodać żółtka, roztopione masło oraz mleko z drożdżami, a następnie wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.

4) Gotowe ciasto przykryte ściereczką odstawić do wyrośnięcia na ok. 1h.

5) Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części.

6) Każdą część rozwałkować i wyciąć koło o średnicy 25 cm.

7) Posmarować nutellą 1. koło zostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegów. Przykryć 2. kołem i ponownie posmarować. Podobnie zrobić z trzecim. Przykryć czwartym kołem i docisnąć.

8) Na środku ciasta szklanką odcisnąć mały okrąg i podzielić na 16 równych części jak na zdjęciu.

9) Następnie jeden z 16 kawałków przekręcić dwa razy. Wziąć drugi kawałek i ponownie dwukrotnie przekręcić tak, aby był skierowany do wcześniej już zawiniętego kawałka obok. W ten sposób zrobić 8 par (pomocna może okazać się instrukcja ze zdjęć poniżej).

zdj9

10) Na koniec brzegi ciasta lekko podwinąć pod spód.

11) Przygotowane ciasto przełożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min.

12) Przed pieczeniem drożdżówkę posmarować rozmąconym jajkiem.

13) Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

SONY DSC

SONY DSC

Drożdżówka z nutellą
Oceń przepis

2 przemyślenia nt. „Drożdżówka z nutellą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *