Muffinki czekoladowo-pomarańczowe

SONY DSC

Czy Was też dopadło wiosenne przesilenie i bezlitośnie wyciska ostatnie soki życia? Drastycznie spadła Wasza aktywność fizyczna i psychiczna, a rozdrażnienie i zmęczenie wyzwala w Was potwora, do którego “bez kija nie podchodź”? Mam dla Was lekarstwo, dostępne bez recepty, które w błyskawicznym tempie podnosi poziom endorfin i pozwala pełną piersią cieszyć się pierwszymi dniami wiosny. Pyszne, puszyste, aromatyczne, pachnące pomarańczą i czekoladą muffinki. Zalecane dawkowanie to jedna babeczka do herbaty, w razie konieczności, ilość można zwiększyć do dwóch. Stosować doraźnie. Nie wymaga konsultacji z lekarzem.

Jeżeli zależy Wam na pokonaniu wroga i działaniu długofalowym… proponuję zajrzeć do kategorii FIT, gdzie znajdziecie soki owocowe,  pomagające przetrwać pierwsze dni wiosny uzupełniając niedobór witamin i mikroelementów, spowodowany ubogą, zimową dietą.

Składniki:

Babeczki (około 12 babeczek):

0,75 szklanki (110 g) mąki gryczanej
0,5 szklanki (60 g) mąki pszennej
0,75 szklanki (150 g) drobnego cukru do wypieków
2 łyżki (25 g) cukru z wanilią
3 łyżki (30 g) kakao
0,5 szklanki (100 g, 125 ml) oleju rzepakowego
0,75 szklanki (180 g, 180 ml) mleka
4 łyżki niskosłodzonego dżemu z owoców leśnych
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
sok z połowy pomarańczy
1 łyżeczka (4 g) sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia

Dodatkowo:

cukier puder

Przygotowanie:

1) Do miski przesiać mąkę gryczaną oraz pszenną, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Dodać cukier, cukier z wanilią i kakao. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

2) Cały czas mieszając mikserem dodać olej, mleko oraz sok wyciśnięty z połowy pomarańczy, na koniec dżem.

3) Do powstałej masy dodać kandyzowaną skórkę z pomarańczy i ponownie wymieszać.

4) Gotową masę rozlać do wysmarowanych tłuszczem foremek.

5) Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

6) Gotowe babeczki obficie oprószyć cukrem pudrem.

muffinki

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *