Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Cudowna, jesienna tarta z ciasteczkowym spodem, pachnącym, cynamonowym kremem, dopieszczona uroczymi, słodkimi figami. Błyskawiczna, prosta i nie wymagająca pieczenia, a przy tym bardzo efektowna, bez wątpienia uraduje oko niejednego estety i zadowoli podniebienia wielbicieli fig i nie tylko.

Składniki (forma o średnicy 26 cm najlepiej z wyjmowanym dnem):

Spód:

400 g herbatników
120 g masła + 1 łyżka do nasmarowania formy

Krem:

1 kubek (330 ml) śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 kubek (250 g) serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki goracej wody

Dodatkowo:

5-6 świeżych fig
miód (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1) Przygotować spód: herbatniki zmiksować za pomocą blendera na mąkę, dodać rozpuszczone, przestudzone masło i dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem, wyrównać i ugnieść na dnie oraz do brzegów formy np. grzbietem łyżki, a następnie odłożyć do lodówki na kilka minut, do momentu przygotowania kremu.

2) Przygotować krem: żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dobrze przestudzić. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę. Cały czas mieszając mikserem, dodawać partiami cukier, cynamon oraz serek mascarpone, a na koniec powoli dolać wystudzoną żelatynę.

3) Krem wyłożyć na przygotowany spód i wyrównać.

4) Na kremie ułożyć pokrojone w ósemki figi i odłożyć do lodówki na kilka godzin, do stężenia.

5) Przed podaniem można polać miodem.

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

2 przemyślenia nt. „Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *