Sałatka z figami i grillowanym serem halloumi

Sałatka z figami i grillowanym serem halloumi

Kocham sałatki i kocham figi, więc czym byłby ten blog bez sałatki z figami… a kiedy do zielonej bazy ze szpinaku i rozkosznie słodkich fig dodamy śródziemnomorski rarytas, grillowany ser halloumi, ziarna granatu i świeżą miętę otrzymamy cudowną kompozycję smaków, struktur i kolorów, która pokrzepi ciało i duszę każdego smakosza.

Składniki (2 porcje):

Sałatka:

2 garści szpinaku
3-4 figi
1/2 granatu
200 g sera halloumi
mięta

Sos:

3 łyżki oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz

Przygotowanie:

1) Ser halloumi pokroić w niezbyt grube plastry (ok. 1 cm) i grillować po ok. 2-3 min. z obu stron na rozgrzanej patelni grillowej lekko posmarowanej oliwą.

2) Liście szpinaku umyć, delikatnie osuszyć i ułożyć na talerzach.

3) Figi umyć, pokroić w ósemki i ułożyć na umytej rukoli.

4) Dodać grillowany ser halloumi, posypać ziarnami granatu i listkami mięty.

5) Przygotować sos: oliwę dokładnie wymieszać z octem balsamicznym, miodem, solą i pieprzem (można użyć w tym celu słoiczka).

6) Gotową sałatkę podawać skropioną przygotowanym sosem.

Sałatka z figami i grillowanym serem halloumi

Sałatka z figami i grillowanym serem halloumi

Sałatka z figami i grillowanym serem halloumi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *