Murzynek

zdj1

Każdy wie, że na chandrę najlepszy jest… Murzynek. Jest to najszybszy i najprostszy sposób na poprawę humoru. A wraz z dużą ilością dodanego kakaa znikają zmartwienia … tutaj nie sprawdza się zasada „mniej znaczy więcej”. Sam przepis jest stary jak świat, ale co ważne, ciasto zawsze się udaje. Jedną z moich ulubionych wariacji na temat  Murzynka jest ta z kandyzowaną skórką pomarańczową i taką właśnie Wam zaserwuję…

Składniki:

Ciasto:

3 łyżki (3o g) kakao
1 kostka (250 g) margaryny
0,5 szklanki (110 g) mleka
1,5 (300 g) szklanki cukru
1,5 szklanki (200 g) mąki pszennej
4 jajka
1 łyżeczka (4 g) proszku do pieczenia
szczypta soli

Dodatkowo:

kandyzowana skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

1) W rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając, rozpuścić margarynę, cukier, kakao i mleko, tak aby powstała jednolita masa. Z kakaowej masy odlać 1/2 szklanki na polewę i odstawić aby przestygła.

2) Formę (w tym przypadku keksówkę) wysmarować margaryną i obsypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.

3) Cały czas mieszając, do wystudzonej masy kakaowej dodać żółtka oddzielone od białek, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli.

4. Białka ubić (ze szczyptą soli) na sztywną pianę i połączyć delikatnie z masą kakaową.

5) Dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową, ponownie wymieszać i przelać do wcześniej przygotowanej formy.

6) Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 50 min., do momentu „suchego patyczka”.

7) Wystudzone ciasto polać polewą (w razie potrzeby polewę lekko podgrzać).

zdj2

zdj3

 

Murzynek
Średnia ocena: 5 (liczba głosów: 1)

Jedno przemyślenie nt. „Murzynek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *