fbpx
Fit Na słono Na śniadanie

Pszenno-żytni chleb z ziarnami

SONY DSC

Nie ma nic lepszego niż domowy, pachnący chleb. Niestety w tej dziedzinie jestem nowicjuszką z zerowym doświadczeniem. Zamierzam to zmienić i zaczynam od pszenno-żytniego chleba z ziarnami na drożdżach. Przepis prosty, a wypiek smaczny i zdecydowanie zdrowszy od sklepowych odpowiedników.

Składniki:

1,5 szklanki (200 g) mąki pszennej
1,5 szklanki (200 g) mąki żytniej pełnoziarnistej
1 szklanka (250 g) letniej wody
1 łyżeczka (5 g) soli
1 łyżeczka (3 g) suchych drożdży
2 łyżki (20 g) ziaren słonecznika
1 łyżka (10 g) siemienia lnianego
1 łyżka (10 g) sezamu
1 łyżka (10 g) maku

Przygotowanie:

1) Wszystkie suche składniki wsypać do miski i dokładnie wymieszać.

2) Dodać wodę, wymieszać i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.

3) Gotowe ciasto odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

4) Po tym czasie krótko wyrobić przełożyć do silikonowej formy (10 cm na 22 cm) i odstawić jeszcze na 30 min.

5) Po 30 min posmarować lekko olejem i posypać ziarnami np. siemienia lnianego.

6) Na dno piekarnika położyć naczynie z lodem i piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, a następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 15 min.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Komentarzy: 4

  1. Wygląda bardzo apetycznie

  2. ja też właśnie rozpoczynam przygodę z wypiekiem chleba , chętnie wypróbuję taki chlebek z ziarnami 🙂

  3. Dziękuję 🙂 Polecam

  4. magic says:

    Bardzo fajny chleb. Robiłam go juz kilka razy . łatwy w ” produkcji” i bardzo smaczny. Nie miałam mąki pełnoziarnistej, żytniej, tylko żytnią 1000, czyli raczej białą, ale bez problemu wyróśł . Jak na razie jest to ulubiony chleb domowników.
    Polecam wszystkim. Nawet tym bez wprawy w pieczeniu chleba, tak jak ja.
    Pozdrawiam !.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *