fbpx
Dla dzieci Na słodko

Panna Cotta

SONY DSC

Panna Cotta to popularny, klasyczny włoski deser. Jego największą zaletą jest prostota: banalnie się go robi, nie wymaga całej masy składników i smakuje chyba każdemu.
Jest idealną bazą, do której świetnie sprawdzi się galaretka, owoce czy owocowe sosy.
Dzisiaj proponuję odrobinę lżejszą wersję z domieszką mleka, dzięki czemu jest mniej tłusta. I choć przepis odbiega od oryginału to według mnie smakiem mu nie ustępuje… jest niezmienne obłędny i delikatny.

Składniki:

Panna Cotta:

1 szklanka (250 ml) śmietanki 30% szklanka (250 ml) mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki (8g) żelatyny
4 łyżki (48 g) cukru
0,20 szklanki (50 ml) wody

Dodatkowo:

1 galaretka – u mnie arbuzowa

Przygotowanie:

1) W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę.

2) Do rondelka wlać mleko i kremówkę, dodać cukier oraz ekstrakt waniliowy.

3) Mieszając od czasu do czasu, podgrzewać na małym ogniu, aż do zagotowania. Następnie zdjąć z ognia.

4) Dodać ciepłą żelatynę i dokładnie wymieszać.

5) Rozlać do pucharków i odstawić do lodówki, aż masa stężeje (ok. 4h).

6) Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu.

7) Kiedy Panna Cotta będzie gotowa rozlać lekko tężejącą galaretkę i ponownie odstawić do lodówki.

8) Gotowy deser można udekorować owocami.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

 

Komentarzy: 1

  1. Ślicznie wygląda z galaretką 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *