fbpx
Fit Na Boże Narodzenie Na słodko Wielkanoc

Blok czekoladowy FIT

Blok czekoladowy FIT

Znacie blok czekoladowy? Ja do niedawna znałam tylko teoretycznie, nie robiłam, nie jadłam, ale wiedziałam, ze istnieje. A że Nowy Rok, nowe cele i wyzwania, postanowiłam to zmienić. Zaczęłam od pogłębienia wspomnianej wiedzy teoretycznej. Wiadomo, bez dobrego przygotowania laurów nie będzie. Przewertowałam kilka, kilkanaście, a może kilkadziesiąt przepisów? DUŻO. W większości skład nie wyglądał apetycznie. Na pierwszym miejscu dość marnej jakości margaryna, mixy śmiksy lub inne mazidła. Lepszą opcją byłoby masło, ale czemu nie pójść o krok dalej, tak z duchem czasu? Podążając tym tropem wybrałam olej kokosowy. Idąc za ciosem zmniejszyłam ilość cukru i zastąpiłam brązowym, podmieniłam mleko w proszku na odtłuszczone. Do tego pełnoziarniste herbatniki, dużo zdrowych orzechów, bakalii i… zwycięstwo… mm nom nom nom…

OK, wiem, że są zdrowsze rzeczy na świecie i na pewno mniej kaloryczne np.: zielona sałata, ale umówmy się, to ma być deser, dla niektórych comfort food, a w takiej formie na pewno jest i lżej i zdrowiej, a co najważniejsze dalej pysznie, może nawet pyszniej.
Dlatego, koniecznie od razu przejdźcie do praktyki, w tym przypadku to prosta, szybka i przyjemna sprawa.

Składniki (forma 10cm x 20cm):

4/5 szklanki (200 g)  oleju kokosowego
1 szklanka (250 ml) odtłuszczonego mleka w proszku
1/2 szklanki (125 ml) chudego mleka
1 szklanka cukru trzcinowego
5 łyżek ciemnego kakao
ok. 3/4 szklanki orzechów (u mnie orzechy włoskie i laskowe)
ok. 1/2 szklanki suszonych owoców (u mnie suszona żurawina, suszone borówki, suszone wiśnie, rodzynki)
ok. 100 g herbatników pełnoziarnistych

Przygotowanie:

1) Orzechy podprażyć na suchej patelni, następnie pocierając w ściereczce usunąć z nich skórkę i posiekać.

2) W rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając rozpuścić olej kokosowy, cukier trzcinowy, dodać kakao, chude mleko i zagotować.

3) Na koniec powoli dodać mleko w proszku i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

4) Zdjąć z ognia, dodać pokruszone herbatniki oraz bakalie, bardzo dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą, wyrównać i ugnieść.

5) Kiedy blok przestygnie wstawić do lodówki i chłodzić najlepiej przez kilka godzin.

6) Gotowy blok kroić ostrym nożem na plastry i przechowywać w lodówce.

Blok czekoladowy FIT

Blok czekoladowy FIT

Komentarzy: 4

  1. Ojejuuu, jak co cudownie wygląda :))

    1. Dziękuję 🙂

  2. Margie says:

    Olej kokosowy jest niezdrowy. Proszę sobie poczytać najnowsze badania.

    1. Nie wszystko jest czarne, albo białe. Dlatego stosuję zasadę różnorodności i umiaru we wszystkim.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *